近年很流行 plant-based diet🥗即是只進食植物性的食物，所有動物性食物，包括雞蛋🍳奶製品🥛及蜜糖等都唔食。呢一類全素食者，如果識得選擇及搭配，都可以食得均衡有營養嘅。以下有啲飲食小貼士比素食者啦：
1）每日都要食足夠和不同種類的果實、乾豆類同埋大豆製品，以確保攝取足夠嘅蛋白質💪🏻
2）因維他命B 12只會在動物性的食物中出現，所以全素食者應該選擇添加了維他命B 12的豆奶和早餐穀物片，或進食補充品去攝取啦😯
3）鈣質同埋維他命D都會較容易攝取不足，可以選擇飲用添加了鈣質的豆奶或燕麥奶等，仲要得閒曬吓太陽呀🌞
4）鐵質: 食多啲乾豆類、黑木耳、同埋添加左鐵質嘅早餐穀類物片。同時攝取行豐富維他命C嘅食物，例如橙，奇異果等，可以幫助鐵質吸收㗎👩🏻🔬
5）奧米茄三脂肪酸: 可用菜籽油、亞麻籽油煮餸啊🥘
#歐倩怡營養學教室 #nutrition #nutritionist #plantbased #healthpromotion #vegan #balanceddiet
Search